L'abbaye de Saint Hilaire

L'abbaye de Saint Hilaire

Visiter l'ancienne abbaye bénédictine fondée en 550 par Saint Hilaire, premier évêque de Carcassonne. Celle-ci est d'abord placée sous le patronage de Saint Sernin, puis de Saint Benoît. L'abbaye connut une grande période de prospérité, cela jusqu'au 13ème siècle. Les moines de l'abbaye Saint Hilaire seraient à l'origine de la Blanquette de Limoux qu'ils fabriquaient déjà en 1531.

L'église abbatiale romane date du 12ème, la nef du 13ème. Voir le sarcophage de Saint Hilaire du 12ème en marbre, la cloche datée de 1603, le cloître gothique du 14ème, la salle capitulaire ornée d'armoiries, le réfectoire avec la chaire du lecteur datant du 14ème.

Le cloître possède une particularité: dans la pierre se trouve gravé un échiquier, chose étrange, les moines n'ayant pas le droit de se divertir!


Retour à la liste des abbayes de l'Aude